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                      營養才是豬免疫力的物質基礎和根本

                      文章來源:互聯網 作者: 更新時間:2013-07-01

                        豬的飼養密度增加,豬的遺傳潛力提高,豬的生存環境變劣,活豬的流通頻繁,大量添加抗生素和藥物等因素導致:一方面豬的免疫力下降 ,另一方面病原的毒力和變異增加。中國的養豬業面臨日益嚴重的疫病挑戰,疫病導致的損失日益增加。我們從來沒有遇到如此嚴重的挑戰。這種挑戰看來不會消失,疫病會以不同的形式不斷襲擊我國的養豬業,令人防不勝防。我們該怎么辦?靠更好的藥?更好的疫苗?改善豬的生存環境?選育出抗病力的品種?都很重要,但我們絕不能忽視營養在免疫方面的意義,營養才是豬免疫力的物質基礎。fpX中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                        下面重點探討疫病挑戰對豬營養需要的影響,營養對豬免疫力的作用,為養豬同行在同疫病斗爭中提供一些新思路。文中借鑒了大量其他動物(包括人)的研究成果,因為營養對免疫的作用具有普遍意義。fpX中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                        1 疫病的挑戰及動物的反應fpX中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                        病原微生物與動物在漫長的進化過程中不斷斗爭和適應。動物在進化中發展出復雜的免疫系統,在面臨疫病挑戰時,能快速動員起來,將侵入的病原壓制住直至消滅,動物在與疫病的戰斗中存活下來。而簡單的病原微生物在進化過程中也發展出一套對付動物的武器,并且可改變自己來突破動物的免疫防線,一部分動物在疫病的攻擊下敗下陣來。這種道高一尺,魔高一丈的斗爭會繼續下去。fpX中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                        根據Le Floc’h等(2004)研究,疫病的挑戰激活了動物的免疫系統,產生大量的細胞因子(例如白細胞介素)和化學因子。這些免疫因子共同作用于機體,產生一系列代謝上的變化,養分,特別是氨基酸優先供給與免疫反應有關的組織。在疫病挑戰時,動物厭食現象非常明顯,這種情況下肌肉降解成為氨基酸的重要來源。fpX中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                        激活與免疫有關的代謝途徑導致某些特別氨基酸的需要量改變。fpX中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                        疫病挑戰導致動物生長減慢甚至停止。Sandberg 等(2007)認為,主要原因是病畜采食量的大幅降低,但疫病挑戰導致動物維持需要(免疫需要也歸于維持)的增加也是重要原因,這可通過pair- feeding試驗證明。不論是寄生蟲,病菌還是病毒的感染,動物的維持營養需要均大幅增加。疫病挑戰,可導致所有養分的維持需要大幅增加。依據感染的嚴重程度,疫病挑戰增加的維持能量需要估計為5%~35%,增加的蛋白質需要估計為每kg體重0.57~1.2 g(人),可見感染大幅增加蛋白質的需要。fpX中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                        動物在疫病挑戰以后,由于免疫系統的激活,機體合成大量細胞因子、化學因子、急性期蛋白質、免疫抗體等,代謝率明顯增強,產熱增加及體溫升高,需要大量的養分。首先需要大量的氨基酸合成急性期蛋白質、抗體及其他活性物質,體蛋白質損失、氮排出量增加。在疫病挑戰時,由于動物的食欲和采食量大幅減少,甚至絕食,氨基酸的供應主要來源于體蛋白的降解。在疫病挑戰時動物代謝增強,必然增加維生素和微量元素的需要量。另一方面疫病挑戰導致動物氧化應激,產生大量自由基,對抗氧化劑(VE,VC,Se等)消耗增加。fpX中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                        現在基本清楚,在疫病挑戰時,動物代謝增強,對養分的需要增加,動物的營養分配從生長轉向免疫。動物的這些代謝反應是為了抗御疫病,盡可能存活下來,這是長期進化或自然選擇的結果。但是,在人工選擇下,豬在疫病挑戰時的代謝模式有一定的偏離自然選擇的軌道。近年來豬的育種進展使得豬的生長潛力大幅提高,瘦肉生長速度大幅增加。這樣的豬一旦受到感染,可利用養分的分配模式發生一定程度的改變:分配到免疫系統的養分減少,分配到生長的養分增加。在健康的條件下,這自然對提高生產性能有利(豬的選育是在非常健康條件下進行的),但在疫病挑戰時,這樣的豬免疫力較低,死亡率高于老品種(我國的地方豬生長緩慢,但抗病力遠遠高于現代外來豬)。持續地專注于提高生長性能的選擇,在基因上改變了養分的分配,必定犧牲生長以外的功能。因此,飼養高生長潛力瘦肉型豬,必須提供高的營養水平,特別在疫病挑戰時保證營養的供應才能有足夠的養分用于免疫,豬才能戰勝疫病。fpX中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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